Le restaurant se trouve dans une salle octogonale caractéristique entourée de baies vitrées.

La véranda, extension naturelle de la salle, n’est pas sans rappeler celle-ci.

Un environnement plein de charme qui incite tout particulièrement à savourer les plats affectueusement préparés.

Les traditions gastronomiques de la Toscane et de la Maremma en particulier, unies aux sages réélaborations des plats typiques d'autres cuisines régionales, sont proposées aux hôtes avec une simplicité raffinée et la certitude d’un choix d’ingrédients sélectionnés pour leurs qualités et leurs fraîcheurs.

Les « crostate » de fruits et les desserts, souvent servis à peine sortis du four, charment les yeux et le palais.

La carte des vins se limite intentionnellement, à quelques exceptions près, aux vins toscans mais permet toutefois le choix d'un excellent "compagnon" pour les différents plats proposés. .